5 советов для владельцев общепита в 2024 году

За потоком инноваций и постоянной конкуренции в сфере ресторанного бизнеса сложно уследить.

Поэтому мы подготовили 5 советов для владельцев кафе, ресторанов и кофеен, которые помогут развивать бизнес в 2024 году:

1. Оптимизируйте расходы.
Заключите долгосрочные контракты с поставщиками, используйте сезонные продукты, и обязательно внедрите систему строгого учета. Это поможет сократить потери и зафиксировать цены.

2. Привлекайте больше гостей.
Создайте уникальные предложения: тематические вечера, дегустации, авторские блюда. Не забывайте про соцсети, отзывы и программы лояльности.

3. Следуйте трендам в меню.
Веганские блюда, фермерские продукты, полезные десерты и авторские напитки сейчас в моде.

4. Повышайте качество обслуживания.
Проводите регулярные тренинги для персонала, мотивируйте за отличную работу и внедряйте системы для учета предпочтений гостей.

5. Переходите на цифровое меню и бесконтактное обслуживание.
Цифровые технологии ускоряют процесс обслуживания и помогают увеличить средний чек за счет дополнительных предложений.

Рекомендуем следите за трендами и тогда вы точно будете на шаг впереди конкурентов!