Выбираем программное обеспечение учета для общепита

Рынок общепита – один из самых обширных и востребованных сегодня. В любом, даже небольшом, городе есть десятки кафе, ресторанов, кофеен, столовых и так далее. Чтобы быть успешным в этом бизнесе, важно всегда идти в ногу со временем, предоставляя клиентам качественное и быстрое обслуживание.

Не последнюю роль в решении этой задачи играет автоматизация. Сегодня существует огромное количество программ, позволяющих автоматизировать большинство процессов в заведении общепита. Они дают возможность:

• облегчить труд работников, сведя к минимуму количество выполняемых ими рутинных операций,

• значительно сократить количество ошибок, допускаемых персоналом,

• координировать работу всего коллектива,

• упростить менеджерам задачу по контролю действий персонала,

• автоматизировать учет, избежав накладок и штрафных санкций со стороны контролирующих органов,

• легко разрабатывать программы лояльности и отслеживать их эффективность и многое другое.

Преимущества использования автоматизации очевидны как для руководителей бизнеса, так и для сотрудников. Растет скорость обслуживания, снижается риск ошибок, повышается удовлетворенность клиентов сервисом. А это все позитивно сказывается на популярности заведения и, как следствие – на прибыли.

В этой статье мы перечислим самые распространенные программы для учета и автоматизации общепита. Речь пойдет о российских решениях – поскольку за последние полгода многие зарубежные компании ушли с отечественного рынка, есть смысл обратить внимание именно на российское ПО.

Сравнение программ для автоматизации общепита

На сегодняшний день рынок ПО для автоматизации общепита предлагает несколько популярных решений:

• Iiko
• R_keeper
  
• СБИС Presto
  
• Yuma
  
• Quick Resto
  
• GBS.Market
  
• Restik
  
• АСТОР
  
• Pos Sector
  
• Трактиръ
  

Сведем их в таблицу для удобства. Более подробный обзор каждой программы будет приведен чуть ниже.

Программы учета для общепита: подробное описание

Расскажем теперь более подробно о том, какие функциональные возможности есть у программ для общепита.

Iiko

Iiko – одно из самых популярных решений. Большое количество модулей делает это ПО практически универсальным. Работа в режиме реального времени значительно упрощает выполнение текущих задач.

Iiko представляет собой модульную программу. Это удобно – изначально необходимо приобрести только базовый функционал, к которому в дальнейшем можно «надстраивать» любые нужные модули. Такой подход позволяет не только сократить расходы на оплату неиспользуемых функций, но и получить в итоге персонализированное решение, оптимально подходящее под задачи конкретного бизнеса.

В Iiko собрано все, что требуется для удобной работы. Модули программы позволяют держать под контролем все – от склада до бухгалтерии.

• Зал - терминалы заказов, электронное меню, рассадка.

• Кухня – учет блюд и управление ценой, составление технологических карт, управление очередностью заказов, контроль качества.

• Персонал – контроль и мотивация, график работы, учет рабочих часов.

• Склад – инвентаризация, списание, отчет по остаткам, умный пересчет при смене рецептур, заказы.

• Финансовый и налоговый учет – отчеты по доходам и расходам, движение средств, планирование бюджета, обмен данными с 1С и многое

другое.

В Iiko реализованы фронт-офис и бэк-офис – рабочие места барменов, официантов, администраторов и управляющих. Iiko дает полную картину бизнеса, помогая не только контролировать работу заведения или целой сети в реальном времени, но и прогнозировать развитие точек и принимать взвешенные управленческие решения.

Подробнее об iiko

R_keeper

R_keeper – старейшее на рынке решение, насчитывающее почти 30 лет. Система позволяет автоматизировать работу всего персонала, предлагает широкий спектр модулей для реализации различных задач, включая планирование рабочего времени, ведение бухгалтерии и др. Простое управление залом и кухней делает R_keeper максимально востребованным. Решение также дает возможность легко управлять доставкой и разрабатывать программы лояльности для клиентов. Программа предлагает удобный складской модуль, который в онлайн-режиме показывает остатки продуктов и текущие закупочные цены с динамикой за последнее время – это позволяет оперативно видеть колебания себестоимости блюд.

В ПО также доступна удобная статистика по работе официантов, аналитика продаж разных блюд, средний чек по дням и времени суток. Отчетность доступна в реальном времени. ПО интегрируется с ЕГАИС и ФГИС «Меркурий». Интерфейс достаточно сложный из-за множества функций, требует времени, чтобы разобраться.

СБИС Presto

СБИС Presto – комплексное решение, включающее фронт- и бэк-офис, мобильные приложения для поваров и официантов. Можно загружать каталог продуктов и техкарт блюд. Интерфейс удобный и наглядный. Есть интеграция с ЕГАИС и ФГИС «Меркурий», доступен функционал ведения кадровой и бухгалтерской отчетности.

В ПО уже встроен каталог блюд, позволяющий легко формировать меню. Функционал дает возможность легко и быстро организовать доставку. Можно развернуть сайт с приемом заказов и бронированием столов. Имеется CRM-система и широкие функции аналитики.

Yuma

Yuma – комплексная программа для аналитики и ведения общепита, подходящая для любых форматов и масштабов заведений. Позволяет легко объединить все бизнес-процессы в заведении в единую систему.

Yuma дает возможность быстро запустить продажи блюд навынос и в заведении. Доступен умный конструктор программ лояльности. Имеются современные сервисы аналитики и мобильное приложение, возможно быстрое развертывание сайта для сбора заказов.

 Quick Resto

Quick Resto – универсальное ПО для автоматизации общепита, позволяющее настраивать меню, управлять рассадкой гостей в зале, легко принимать оплату и печатать чеки. Функционал включает управленческий учет, анализ остатков на складе, CRM-систему, инструменты для создания программ лояльности.

Quick Resto интегрируется с 1С и Эвотор. Имеются специальные модули для поваров, руководителя и официантов. Есть удобное приложение для гостей. Для фаст-фуда предусмотрен функционал организации электронной очереди.

GBS.Market
GBS.Market – решение, в первую очередь разработанное для торговых сетей, а потом уже для ресторанов. Это достаточно простое и скромное по функционалу ПО, которое подойдет небольшим заведениям. GBS.Market позволяет отправлять отчетность на почту, формировать клиентские базы, составлять графики работы сотрудников, отслеживать остатки.

Restik

Restik – облачное решение для автоматизации общепита, которое подойдет в том числе и современным проектам – антикафе, фудтракам и т.п. Restik позволяет легко вести статистику и анализ продаж, осуществлять складской учет и аналитику клиентов, создавать программы лояльности. Доступна интеграция с ЕГАИС и онлайн-кассами. Большое преимущество решения – автоматизация приема заказов.

В Restik можно создать не только меню заведения, но и быстро развернуть сайт для доставки блюд и бронирования столиков. Это займет не более 30 минут.

АСТОР

АСТОР – решение от компании, которая уже более 10 лет занимается автоматизацией предприятий в РФ и странах СНГ. Программа АСТОР для общепита хорошо подойдет небольшим заведениям – кафе и ресторанам. Наличие модулей бэк- и фронт-офиса упрощает работу и решение текущих задач. Предусмотрены удобные приложения для кассиров, официантов, хостесс, кладовщиков, поваров и другого персонала.

Pos Sector
Pos Sector – это ПО с простым, интуитивно понятным интерфейсом. При помощи решения можно быстро формировать меню, управлять остатками продуктов на складе, работать с аналитикой. Имеется удобное приложение для официантов.

Трактиръ

Трактиръ - программный сервис для общепита, рассчитанный на работу с мобильными устройствами. Имеется современное приложение для официантов и функционал создания меню. Решение упрощает оформление заказов, позволяя клиентам самостоятельно выбирать блюда без участия официанта и бронировать столики. Удобная интеграция со службой доставки ускоряет выполнение онлайн-заказов. Приложение также предоставляет инструменты аналитики и учета.

Какое ПО выбрать для общепита?

Это далеко не полный список программ для общепита. Сегодня рынок насыщен различными решениями, которые могут быть как универсальными, так и «заточенными» под какой-то конкретный тип заведений, будь то фаст-фуд, кальянная, пекарня или суши-бар. Вряд ли можно сказать, что есть какая-то лучшая и самая удобная программа для общепита. У каждого решения есть свои преимущества и недостатки.

Практика показывает, что при выборе конкретного ПО стоит ориентироваться не на его востребованность, а на то, насколько оно подходит именно вашему заведению, учитывает его специфику и отвечает перечню решаемых задач. Обширность функционала также может сыграть не на руку, а, скорее, наоборот. Лишние функции добавляют сложности в настройке и работе, требуют от персонала больше времени на обучение, а порой и удорожают сам продукт.

Большинство современных решений на российском рынке ПО для общепита предлагают модульную систему – вы можете приобрести базовую версию продукта и «надстраивать» в ней дополнительные модули (за отдельную стоимость), конструируя тем самым именно то решение, которое будет оптимально подходить именно вам.

Выбирая программу для своего кафе или ресторана, изучите отзывы – обращайте внимание на отзывы владельцев тех заведений, которые схожи по масштабу и направленности с вашим. Это поможет остановить выбор на том программном продукте, который поможет облегчить управление заведением и повысить прибыль.

Мы являемся официальным партнером iiko и рекомендуем это решение как современное, постоянно развивающееся, обладающее широкой функциональностью и максимально понятное и удобное для пользователя.

Если вас интересует стоимость автоматизации Вашего заведения на iiko или абонентское обслуживание, посмотрите цены здесь Тарифы на iiko или отправьте заявку с сайта, наш специалист свяжется с Вами и рассчитает вам проект автоматизации.